Pourquoi les éviers en acier inoxydable ne rouillent pas (et autres idées fausses)

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Chaque fois que vous avez un morceau de métal exposé à l'humidité, il y a un risque qu'il rouille. C'est pourquoi tant de pièces galvanisées de métal ou d'autres matériaux à base de fer sont recouvertes d'autre chose comme mesure de protection. C'est encore plus vrai avec quelque chose comme un évier dans lequel vous allez garder de l'eau pendant de longues périodes de façon régulière. Bien que l'acier inoxydable ne semble pas être le matériau le plus évident pour un évier étant donné sa tendance à rouiller, il existe en fait de très bonnes raisons pour lesquelles il ne rouille pas lorsque vous avez un évier en acier inoxydable. Explorons quelques idées fausses courantes et apprenons pourquoi les éviers en acier inoxydable ne rouillent pas !

L'acier inoxydable ne rouille pas car il est inoxydable.

Les éviers en acier inoxydable sont fabriqués à partir de différents types d'acier. Les gens pensent souvent que tout l'acier inoxydable est identique et ne rouillera jamais, mais ce n'est pas le cas. L'acier inoxydable est fabriqué à partir de plusieurs types d'acier, y compris un pourcentage élevé de chrome, ce qui crée l'effet inoxydable. Les éviers en acier inoxydable qui sont utilisés dans les cuisines commerciales ou dans les salles de bain très humides sont souvent en acier inoxydable à haute teneur en carbone, car il est très durable et moins susceptible de se corroder avec le temps. Les éviers en acier inoxydable à haute teneur en carbone peuvent être plus résistants à la rouille que ceux qui n'en ont pas.

Les éviers en acier inoxydable sont recouverts de nickel ou de chrome.

Une autre idée fausse à propos des éviers en acier inoxydable est qu'ils sont recouverts de nickel ou de chrome. Bien que ces matériaux soient souvent utilisés pour créer des finitions brillantes sur d'autres produits comme les casseroles et les poêles, ils ne sont pas utilisés sur les éviers en acier inoxydable. Un bon exemple est le matériau au fond d'une rôtissoire. Les gens pensent souvent que c'est ce qui rend un évier en acier inoxydable inoxydable. Ce n'est pas. Un évier en acier inoxydable est inoxydable en raison du pourcentage élevé de chrome dans l'acier et de ce que le fabricant a choisi de faire avec la surface de l'évier. Les gens utilisent souvent le terme "chromé" et pensent que c'est ce qui est utilisé sur les éviers en acier inoxydable. Ce n'est pas vrai car le chromage est un processus chimique appliqué à l'acier, pas un revêtement appliqué après coup. Le chrome est appliqué à la surface de l'acier inoxydable, ce n'est pas seulement un revêtement de surface. Il existe également d'autres types de métaux qui peuvent être utilisés pour finir la surface d'un évier en acier inoxydable, comme le nickel. Un véritable évier en acier inoxydable n'a pas de finition plaquée sur la surface, c'est la finition de l'acier réel en dessous.

Il n'y a pas de fer exposé dans l'acier inoxydable, il ne peut donc pas rouiller.

Cette idée fausse est en partie vraie et en partie fausse. Il n'y a pas de fer exposé dans l'acier inoxydable, mais cela ne signifie pas qu'il ne peut pas rouiller. Le fer fait partie de la composition de l'acier inoxydable. Le fer dans l'acier est combiné avec d'autres éléments comme le chrome, le nickel, le manganèse et le carbone pour créer l'effet de l'acier inoxydable. Le fer est un élément naturel et se trouve dans de nombreux types de roches. Ces roches contiennent également d'autres minéraux qui peuvent ou non être souhaitables. Pour fabriquer de l'acier inoxydable, le minerai de fer est d'abord extrait du sol. Une fois le minerai extrait du sol, il est ensuite traité. Lorsque le minerai de fer est traité, il est converti en fer. Ce fer est ensuite combiné avec d'autres éléments pour créer de l'acier inoxydable. Le fer dans l'acier peut rouiller, mais il faudra beaucoup de temps pour le faire.

L'acier inoxydable est un alliage (ce qui signifie qu'il s'agit d'un mélange de métaux).

L'acier inoxydable est un alliage, ce qui signifie qu'il s'agit d'un mélange de métaux. Les aciers inoxydables les plus courants sont 18/8, 304 et 430. Il existe d'autres types d'acier inoxydable moins courants qui peuvent avoir un mélange différent de métaux, mais les types les plus courants ont un mélange de chrome, de nickel, de manganèse et de carbone. . Le mélange des éléments et leurs quantités varient d'un type d'acier inoxydable à l'autre. La composition de l'acier peut affecter la facilité avec laquelle il rouillera et le temps qu'il faudra pour que la rouille se développe. Le risque de formation de rouille sur l'acier inoxydable est plus élevé dans les zones côtières ou les endroits très humides. L'eau des zones côtières contient souvent du sel, et l'eau salée est beaucoup plus susceptible de rouiller l'acier.

Conclusion

L'acier inoxydable n'est pas fabriqué à partir d'un flux incessant d'acier liquide. Au lieu de cela, c'est un type d'alliage d'acier qui contient du chrome, du nickel et d'autres minéraux. Ces ingrédients rendent l'acier résistant à la corrosion, ce qui signifie qu'il résiste à la rouille et à d'autres formes de corrosion. L'acier inoxydable n'est pas à l'abri de la rouille, mais il faut beaucoup de temps pour que cela se produise. De plus, l'acier inoxydable est un matériau très résistant. Il n'est pas aussi solide que d'autres types d'acier, comme la fonte. Mais il dure longtemps et résiste bien à l'usure. Ces propriétés font de l'acier inoxydable un matériau populaire pour les appareils de cuisine, les ustensiles de cuisine et d'autres articles ménagers.